龍眼俗稱“桂圓”，自古有南“桂圓”北“人參”之稱。廣州醫科大學附屬中醫醫院腦病科主任中醫師王成銀介紹，適量吃些龍眼，具有補腦益智、安神養血、開胃健脾的功效。

　　龍眼肉味甘、性平；富含糖，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。龍眼肉除了對全身有補益作用外，對營養腦細胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞。需要注意的是，陰虛火旺、糖尿病、風寒感冒、月經量多者勿用。

　　龍眼粥：

　　材料：龍眼肉10克，粳米30克，紅糖適量。

　　做法：龍眼肉用溫水浸泡片刻，與粳米放入砂鍋內，紅糖適量，加水400毫升，采用文火至微滾到沸騰后10分鐘，見粥稠，起粥油即可停火，燜10分鐘即可服用。

　　功效：用于頭暈失眠、驚悸怔忡，心脾虛損、少氣乏力、貧血健忘、神經衰弱等癥。