“我經常是買了一瓶果汁喝一天，極少會短時間內喝完。”入伏后，記者走訪超市、便利店時隨機采訪了一些正在選購果汁的市民，多數消費者表示，“一瓶果汁會喝一天”。然而，開封后的果汁能喝一天嗎？為此，記者走訪了市消協專業人士。

　　“夏季果汁銷量增長明顯，很多市民都喜歡在炎炎夏日喝上一口涼絲絲的果汁。”消協人士表示，“根據上海市消保委日前對20款鮮榨和預包裝果汁進行測評發現，部分鮮榨果汁開封2小時后菌落總數超標。”據介紹，工作人員選取了市場上常見的20款鮮榨和預包裝的果汁，模擬25℃左右的辦公室空調環境，對這些果汁產品的菌落總數、大腸菌群、大腸埃希氏菌進行了檢測。結果顯示，濃縮復原和NFC工藝的果汁（即預包裝果汁），在開封喝過2小時、4小時內，無論是菌落總數還是大腸菌群的數量都是在國家標準規定限量范圍內的。而在開封6小時后，有一款8424西瓜汁和一款NFC鮮榨橙汁的菌落總數超過國家標準規定的最小限量，其余的都在安全范圍內。沒有開封過的果汁在同樣環境中存放6小時菌落總數和大腸菌群都是在國家標準規定限量范圍內的。鮮水果壓榨工藝的果汁（即鮮榨果汁），開封喝過2小時后，有的菌落總數就已經超過國家標準規定限量。開封喝過4小時、6小時后，大部分鮮榨果汁的菌落總數超過了國家標準規定限量的范圍，增長速度最快的一款西瓜汁在開封6小時后菌落總數與開封2小時數據相比增長了近586倍。開封2小時、4小時后的鮮榨果汁的大腸埃希氏菌都在標準規定限量范圍內，但有不同程度的增長。

　　那么，如果買來的鮮榨果汁不開封的話能否放到下午喝？此次檢測發現，未開封的鮮榨果汁在空調環境條件下存放，菌落總數和大腸埃希氏菌數也是隨時間倍增的，有部分存放2小時就超過國家標準規定限量的范圍。工作人員表示，從這次測評總體結果來看市面上果汁的衛生較為安全，消費者可以放心買、安心喝。消協組織建議消費者鮮榨果汁最好在2小時內喝完，消費者在喝果汁時，應該重視外包裝上的飲用時間提示；在選購果汁、喝果汁時應注意，無論是預包裝果汁還是鮮榨果汁應盡快飲用，鮮榨果汁最好在2小時內喝完。此外，上海市消保委、天津市消協呼吁所有果汁生產商在產品包裝上做醒目、清晰可辨識的飲用時效提醒，讓消費者喝得健康、喝得放心。